選購廚房設(shè)備要點(diǎn)
簡單教大家?guī)讉€(gè)廚房設(shè)備要點(diǎn)
1.燃?xì)庠罹叻N類應(yīng)當(dāng)適合當(dāng)?shù)貧庠?
　　要清楚自己家所使用的氣種，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。這三類氣體的熱值、燃?xì)鈮毫Ω鞑幌嗤?，如果灶具類型與氣體不符，將可能發(fā)生危險(xiǎn)，所以。用于不同氣源的灶具千萬不要混用，選購灶具前，應(yīng)先清楚所使用的燃?xì)夥N類。顧客在選購家用燃?xì)庠顣r(shí)應(yīng)注意包裝箱上明示的是什么氣種，也可從家用燃?xì)庠畹男捅鎰e燃?xì)夥N類。如型號(hào)JZ－2T－A的家用燃?xì)庠睿琂代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣。如果字母是R則代表人工煤氣，Y則代表液化石油氣。
2.包裝和標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全
　　這點(diǎn)很重要，如果是“三無”產(chǎn)品，千萬不要輕易購買，否則會(huì)對(duì)您的人身安全造成危險(xiǎn)。一般說來，包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址和型號(hào)等，且每臺(tái)灶具應(yīng)有合格證。使用說明書，灶具的側(cè)面板上應(yīng)有銘牌（即產(chǎn)品商標(biāo)），而銘牌上也應(yīng)標(biāo)注廠名、型號(hào)，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。
3.適當(dāng)?shù)臒崃髁亢土己玫臍饷苄?
　　熱流量: 家用燃?xì)庠罹咴O(shè)計(jì)的熱流量值越大，加熱能力就越強(qiáng)，即平時(shí)所說的火力越猛。但是，實(shí)際上熱流量的大小應(yīng)與烹任方式及灶具相適應(yīng)，如果只追求大的熱流量，會(huì)大大降低灶具的熱效率，還會(huì)增加廢煙氣的排放量。
　　氣密性: 如果所選購及使用的灶具氣密性不合格，則是造成安全事故的較大隱患。這里給大家介紹一個(gè)簡單的檢測方法：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用皂液刷涂塑料管路、閥體及接口片，如無氣體泄漏，說明氣密性好，可放心購買。
4.機(jī)體質(zhì)量和點(diǎn)火開關(guān)
　　機(jī)體質(zhì)量選擇：燃?xì)庠钔庥^應(yīng)美觀大方，機(jī)體各處無碰撞現(xiàn)象，用手按壓臺(tái)面。應(yīng)無明顯翹度；用手握住灶具兩對(duì)角來回?cái)Q動(dòng)，灶具應(yīng)不會(huì)變形，灶具的面板材料不能使用馬口鐵（可用磁鐵吸附來區(qū)分是否馬口鐵或不銹鋼材料）；一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產(chǎn)品表面噴漆應(yīng)均勻平整，無起泡或脫落現(xiàn)象。燃?xì)庠畹恼w結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。灶具的爐頭、火蓋應(yīng)加工精細(xì)，無明顯的毛刺。
　　點(diǎn)火開關(guān):點(diǎn)火開關(guān)的位置，即打開（0N）和關(guān)閉（OFF）以及大、小火的位置（一般都有圖案標(biāo)識(shí)）應(yīng)標(biāo)注清晰準(zhǔn)確；用電子點(diǎn)火開關(guān)點(diǎn)火時(shí)，聲音應(yīng)清脆有力。如果打火的聲音軟綿綿的，且聲音發(fā)悶，那就很可能是偽劣產(chǎn)品。一般合格的灶具點(diǎn)火開關(guān)連續(xù)使用壽命在6000次以上，且旋塞氣密性仍然合格；而劣質(zhì)產(chǎn)品點(diǎn)火器的次數(shù)都在2000次以下。一般情況，合格產(chǎn)品如果連續(xù)點(diǎn)火10次，點(diǎn)燃的次數(shù)不得少于8次，且所有火孔應(yīng)在4秒時(shí)間內(nèi)全部燃遍。
5.火焰燃燒狀態(tài)
　　這是灶具燃燒質(zhì)量的重要體現(xiàn)，一般情況，燃燒時(shí)外焰應(yīng)呈淡藍(lán)色。（有時(shí)可能會(huì)呈桔紅色，這說明燃?xì)鈨?nèi)有雜質(zhì)或少量的空氣，但不影響正常使用）。點(diǎn)燃后，調(diào)節(jié)火焰大小控制鈕，大、小火應(yīng)層次明顯，燃燒穩(wěn)定。即便是調(diào)節(jié)到較小狀態(tài)，或把氣門關(guān)小，應(yīng)仍能正常燃燒，不跳火，不熄火，不回火。
　　一般情況，好的燃?xì)庠罹呤褂脡勖?－10年（依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，即標(biāo)準(zhǔn)打火不少于5000次），而劣質(zhì)的燃?xì)庠罹?，其使用壽命只?－2年，并且在使用過程中會(huì)造成不安全的人身傷亡事故。此外，由于各地區(qū)燃?xì)鈿赓|(zhì)不盡相同，尤其是人工煤氣，差異較大，因此。消費(fèi)者在選購燃?xì)庠罹邥r(shí)，較好選用經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門檢測認(rèn)可，且與當(dāng)?shù)厥褂脷庠聪噙m應(yīng)的燃?xì)庠罹摺?br />  

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